中国鹿肉行业发展状况分析及发展前景预测报告2023-2029年

本文调研和分析全球鹿肉发展现状及未来趋势，核心内容如下：
（1）全球市场总体规模，分别按销量和按收入进行了统计分析，历史数据2018-2022年，预测数据2023至2029年。
（2）全球市场竞争格局，全球市场头部企业鹿肉销量、收入、价格市场占有率及行业排名，数据2018-2022年。
（3）中国市场竞争格局，中国市场头部企业鹿肉销量、收入、价格市场占有率及行业排名，数据2018-2022年，包括国际企业及中国本土企业。
（4）全球重点国家及地区鹿肉需求结构。
（5）全球鹿肉核心生产地区及其产量、产能。
（6）鹿肉行业产业链上游、中游及下游分析。
2022年全球鹿肉市场规模约113亿元，2018-2022年年复合增长率CAGR约为 %，预计未来将持续保持平稳增长的态势，到2029年市场规模将接近150亿元，未来六年CAGR为4.0%。
美国是最大的鹿肉市场，约占26%的市场份额，其次是欧洲，约占17%的市场份额。
主要的生产厂商有Silver Fern Farms Limited, First Light Foods, Fern Ridge, Duncan New Zealand, Shaffer Farms, Alliance Group, Highbourne Deer Farms, Changchun Jiuzhou Luyuan Biotechnology, Changchun Tianhong Luye等。排名前三的厂商，约占8%的市场份额。

头部企业包括：
Silver Fern Farms Limited
First Light Foods
Mountain River Venison
Fern Ridge
Duncan New Zealand
Shaffer Venison Farms
Alliance Group
Highbourne Deer Farms
Seaview Game Farm
Rolling Hills Red Deer Farm
West Country Premium Venison
Rule Water Venison
Downfield Farm
Highland Farm
Chart Farm
Deer Farmers Group
长春世鹿鹿业集团
按照不同产品类型，包括如下几个类别：
梅花鹿肉
红鹿肉
小鹿肉
其他
按照不同应用，主要包括如下几个方面：
餐饮服务客户
零售和杂货连锁店
其他
本文重点关注如下国家或地区：
北美市场（美国、加拿大和墨西哥）
欧洲市场（德国、法国、英国、俄罗斯、意大利和欧洲其他国家）
亚太市场（中国、日本、韩国、印度、东南亚和澳大利亚等）
南美市场（巴西等）
中东及非洲
本文正文共11章，各章节主要内容如下：
第1章：鹿肉定义及分类、全球及中国市场规模（按销量和按收入计）、行业发展机遇、挑战、趋势及政策
第2章：全球鹿肉头部厂商，销量和收入市场占有率及排名，全球鹿肉产地分布等。
第3章：中国鹿肉头部厂商，销量和收入市场占有率及排名
第4章：全球鹿肉产能、产量及主要生产地区规模
第5章：产业链、上游、中游和下游分析
第6章：全球不同产品类型鹿肉销量、收入、价格及份额等
第7章：全球不同应用鹿肉销量、收入、价格及份额等
第8章：全球主要地区/国家鹿肉销量及销售额
第9章：全球主要地区/国家鹿肉需求结构
第10章：全球鹿肉头部厂商基本情况介绍，包括公司简介、鹿肉产品型号、销量、收入、价格及最新动态等
第11章：报告结论

正文目录

1 鹿肉市场概述
1.1 鹿肉定义及分类
1.2 全球鹿肉行业市场规模及预测
1.2.1 按收入计，全球鹿肉市场规模，2018-2029
1.2.2 按销量计，全球鹿肉市场规模，2018-2029
1.2.3 全球鹿肉价格趋势，2018-2029
1.3 中国鹿肉行业市场规模及预测
1.3.1 按收入计，中国鹿肉市场规模，2018-2029
1.3.2 按销量计，中国鹿肉市场规模，2018-2029
1.3.3 中国鹿肉价格趋势，2018-2029
1.4 中国在全球市场的地位分析
1.4.1 按收入计，中国在全球鹿肉市场的占比，2018-2029
1.4.2 按销量计，中国在全球鹿肉市场的占比，2018-2029
1.4.3 中国与全球鹿肉市场规模增速对比，2018-2029
1.5 行业发展机遇、挑战、趋势及政策分析
1.5.1 鹿肉行业驱动因素及发展机遇分析
1.5.2 鹿肉行业阻碍因素及面临的挑战分析
1.5.3 鹿肉行业发展趋势分析
1.5.4 中国市场相关行业政策分析
2 全球头部厂商市场占有率及排名
2.1 按鹿肉收入计，全球头部厂商市场占有率，2018-2023
2.2 按鹿肉销量计，全球头部厂商市场占有率，2018-2023
2.3 鹿肉价格对比，全球头部厂商价格，2018-2023
2.4 全球第一梯队、第二梯队和第三梯队，三类鹿肉市场参与者分析
2.5 全球鹿肉行业集中度分析
2.6 全球鹿肉行业企业并购情况
2.7 全球鹿肉行业头部厂商产品列举
3 中国市场头部厂商市场占有率及排名
3.1 按鹿肉收入计，中国市场头部厂商市场占比，2018-2023
3.2 按鹿肉销量计，中国市场头部厂商市场份额，2018-2023
3.3 中国市场鹿肉参与者份额：第一梯队、第二梯队、第三梯队
4 全球主要地区产能及产量分析
4.1 全球鹿肉行业总产能、产量及产能利用率，2018-2029
4.2 全球主要地区鹿肉产能分析
4.3 全球主要地区鹿肉产量及未来增速预测，2018 VS 2022 VS 2029
4.4 全球主要生产地区及鹿肉产量，2018-2029
4.5 全球主要生产地区及鹿肉产量份额，2018-2029
5 行业产业链分析
5.1 鹿肉行业产业链
5.2 上游分析
5.2.1 鹿肉核心原料
5.2.2 鹿肉原料供应商
5.3 中游分析
5.4 下游分析
5.5 鹿肉生产方式
5.6 鹿肉行业采购模式
5.7 鹿肉行业销售模式及销售渠道
5.7.1 鹿肉销售渠道
5.7.2 鹿肉代表性经销商
6 按产品类型拆分，市场规模分析
6.1 鹿肉行业产品分类
6.1.1 梅花鹿肉
6.1.2 红鹿肉
6.1.3 小鹿肉
6.1.4 其他
6.2 按产品类型拆分，全球鹿肉细分市场规模增速预测，2018 VS 2022 VS 2029
6.3 按产品类型拆分，全球鹿肉细分市场规模（按收入），2018-2029
6.4 按产品类型拆分，全球鹿肉细分市场规模（按销量），2018-2029
6.5 按产品类型拆分，全球鹿肉细分市场价格，2018-2029
7 全球鹿肉市场下游行业分布
7.1 鹿肉行业下游分布
7.1.1 餐饮服务客户
7.1.2 零售和杂货连锁店
7.1.3 其他
7.2 全球鹿肉主要下游市场规模增速预测，2018 VS 2022 VS 2029
7.3 按应用拆分，全球鹿肉细分市场规模（按收入），2018-2029
7.4 按应用拆分，全球鹿肉细分市场规模（按销量），2018-2029
7.5 按应用拆分，全球鹿肉细分市场价格，2018-2029
8 全球主要地区市场规模对比分析
8.1 全球主要地区鹿肉市场规模增速预测，2018 VS 2022 VS 2029
8.2 全球主要地区鹿肉市场规模（按收入），2018-2029
8.3 全球主要地区鹿肉市场规模（按销量），2018-2029
8.4 北美
8.4.1 北美鹿肉市场规模预测，2018-2029
8.4.2 北美鹿肉市场规模，按国家细分，2022
8.5 欧洲
8.5.1 欧洲鹿肉市场规模预测，2018-2029
8.5.2 欧洲鹿肉市场规模，按国家细分，2022
8.6 亚太
8.6.1 亚太鹿肉市场规模预测，2018-2029
8.6.2 亚太鹿肉市场规模，按国家/地区细分，2022
8.7 南美
8.7.1 南美鹿肉市场规模预测，2018-2029
8.7.2 南美鹿肉市场规模，按国家细分，2022
8.8 中东及非洲
9 全球主要国家/地区需求结构
9.1 全球主要国家/地区鹿肉市场规模增速预测，2018 VS 2022 VS 2029
9.2 全球主要国家/地区鹿肉市场规模（按收入），2018-2029
9.3 全球主要国家/地区鹿肉市场规模（按销量），2018-2029
9.4 美国
9.4.1 美国鹿肉市场规模（按销量），2018-2029
9.4.2 美国市场不同产品类型 鹿肉份额（按销量），2022 VS 2029
9.4.3 美国市场不同应用鹿肉份额（按销量），2022 VS 2029
9.5 欧洲
9.5.1 欧洲鹿肉市场规模（按销量），2018-2029
9.5.2 欧洲市场不同产品类型 鹿肉份额（按销量），2022 VS 2029
9.5.3 欧洲市场不同应用鹿肉份额（按销量），2022 VS 2029
9.6 中国
9.6.1 中国鹿肉市场规模（按销量），2018-2029
9.6.2 中国市场不同产品类型 鹿肉份额（按销量），2022 VS 2029
9.6.3 中国市场不同应用鹿肉份额（按销量），2022 VS 2029
9.7 日本
9.7.1 日本鹿肉市场规模（按销量），2018-2029
9.7.2 日本市场不同产品类型 鹿肉份额（按销量），2022 VS 2029
9.7.3 日本市场不同应用鹿肉份额（按销量），2022 VS 2029
9.8 韩国
9.8.1 韩国鹿肉市场规模（按销量），2018-2029
9.8.2 韩国市场不同产品类型 鹿肉份额（按销量），2022 VS 2029
9.8.3 韩国市场不同应用鹿肉份额（按销量），2022 VS 2029
9.9 东南亚
9.9.1 东南亚鹿肉市场规模（按销量），2018-2029
9.9.2 东南亚市场不同产品类型 鹿肉份额（按销量），2022 VS 2029
9.9.3 东南亚市场不同应用鹿肉份额（按销量），2022 VS 2029
9.10 印度
9.10.1 印度鹿肉市场规模（按销量），2018-2029
9.10.2 印度市场不同产品类型 鹿肉份额（按销量），2022 VS 2029
9.10.3 印度市场不同应用鹿肉份额（按销量），2022 VS 2029
9.11 南美
9.11.1 南美鹿肉市场规模（按销量），2018-2029
9.11.2 南美市场不同产品类型 鹿肉份额（按销量），2022 VS 2029
9.11.3 南美市场不同应用鹿肉份额（按销量），2022 VS 2029
9.12 中东及非洲
9.12.1 中东及非洲鹿肉市场规模（按销量），2018-2029
9.12.2 中东及非洲市场不同产品类型 鹿肉份额（按销量），2022 VS 2029
9.12.3 中东及非洲市场不同应用鹿肉份额（按销量），2022 VS 2029
10 主要鹿肉厂商简介
10.1 Silver Fern Farms Limited
10.1.1 Silver Fern Farms Limited基本信息、鹿肉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
10.1.2 Silver Fern Farms Limited 鹿肉产品型号、规格、参数及市场应用
10.1.3 Silver Fern Farms Limited 鹿肉销量、收入、价格及毛利率（2018-2023）
10.1.4 Silver Fern Farms Limited公司简介及主要业务
10.1.5 Silver Fern Farms Limited企业最新动态
10.2 First Light Foods
10.2.1 First Light Foods基本信息、鹿肉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
10.2.2 First Light Foods 鹿肉产品型号、规格、参数及市场应用
10.2.3 First Light Foods 鹿肉销量、收入、价格及毛利率（2018-2023）
10.2.4 First Light Foods公司简介及主要业务
10.2.5 First Light Foods企业最新动态
10.3 Mountain River Venison
10.3.1 Mountain River Venison基本信息、鹿肉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
10.3.2 Mountain River Venison 鹿肉产品型号、规格、参数及市场应用
10.3.3 Mountain River Venison 鹿肉销量、收入、价格及毛利率（2018-2023）
10.3.4 Mountain River Venison公司简介及主要业务
10.3.5 Mountain River Venison企业最新动态
10.4 Fern Ridge
10.4.1 Fern Ridge基本信息、鹿肉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
10.4.2 Fern Ridge 鹿肉产品型号、规格、参数及市场应用
10.4.3 Fern Ridge 鹿肉销量、收入、价格及毛利率（2018-2023）
10.4.4 Fern Ridge公司简介及主要业务
10.4.5 Fern Ridge企业最新动态
10.5 Duncan New Zealand
10.5.1 Duncan New Zealand基本信息、鹿肉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
10.5.2 Duncan New Zealand 鹿肉产品型号、规格、参数及市场应用
10.5.3 Duncan New Zealand 鹿肉销量、收入、价格及毛利率（2018-2023）
10.5.4 Duncan New Zealand公司简介及主要业务
10.5.5 Duncan New Zealand企业最新动态
10.6 Shaffer Venison Farms
10.6.1 Shaffer Venison Farms基本信息、鹿肉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
10.6.2 Shaffer Venison Farms 鹿肉产品型号、规格、参数及市场应用
10.6.3 Shaffer Venison Farms 鹿肉销量、收入、价格及毛利率（2018-2023）
10.6.4 Shaffer Venison Farms公司简介及主要业务
10.6.5 Shaffer Venison Farms企业最新动态
10.7 Alliance Group
10.7.1 Alliance Group基本信息、鹿肉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
10.7.2 Alliance Group 鹿肉产品型号、规格、参数及市场应用
10.7.3 Alliance Group 鹿肉销量、收入、价格及毛利率（2018-2023）
10.7.4 Alliance Group公司简介及主要业务
10.7.5 Alliance Group企业最新动态
10.8 Highbourne Deer Farms
10.8.1 Highbourne Deer Farms基本信息、鹿肉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
10.8.2 Highbourne Deer Farms 鹿肉产品型号、规格、参数及市场应用
10.8.3 Highbourne Deer Farms 鹿肉销量、收入、价格及毛利率（2018-2023）
10.8.4 Highbourne Deer Farms公司简介及主要业务
10.8.5 Highbourne Deer Farms企业最新动态
10.9 Seaview Game Farm
10.9.1 Seaview Game Farm基本信息、鹿肉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
10.9.2 Seaview Game Farm 鹿肉产品型号、规格、参数及市场应用
10.9.3 Seaview Game Farm 鹿肉销量、收入、价格及毛利率（2018-2023）
10.9.4 Seaview Game Farm公司简介及主要业务
10.9.5 Seaview Game Farm企业最新动态
10.10 Rolling Hills Red Deer Farm
10.10.1 Rolling Hills Red Deer Farm基本信息、鹿肉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
10.10.2 Rolling Hills Red Deer Farm 鹿肉产品型号、规格、参数及市场应用
10.10.3 Rolling Hills Red Deer Farm 鹿肉销量、收入、价格及毛利率（2018-2023）
10.10.4 Rolling Hills Red Deer Farm公司简介及主要业务
10.10.5 Rolling Hills Red Deer Farm企业最新动态
10.11 West Country Premium Venison
10.11.1 West Country Premium Venison基本信息、 鹿肉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
10.11.2 West Country Premium Venison 鹿肉产品型号、规格、参数及市场应用
10.11.3 West Country Premium Venison 鹿肉销量、收入、价格及毛利率（2018-2023）
10.11.4 West Country Premium Venison公司简介及主要业务
10.11.5 West Country Premium Venison企业最新动态
10.12 Rule Water Venison
10.12.1 Rule Water Venison基本信息、 鹿肉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
10.12.2 Rule Water Venison 鹿肉产品型号、规格、参数及市场应用
10.12.3 Rule Water Venison 鹿肉销量、收入、价格及毛利率（2018-2023）
10.12.4 Rule Water Venison公司简介及主要业务
10.12.5 Rule Water Venison企业最新动态
10.13 Downfield Farm
10.13.1 Downfield Farm基本信息、 鹿肉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
10.13.2 Downfield Farm 鹿肉产品型号、规格、参数及市场应用
10.13.3 Downfield Farm 鹿肉销量、收入、价格及毛利率（2018-2023）
10.13.4 Downfield Farm公司简介及主要业务
10.13.5 Downfield Farm企业最新动态
10.14 Highland Farm
10.14.1 Highland Farm基本信息、 鹿肉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
10.14.2 Highland Farm 鹿肉产品型号、规格、参数及市场应用
10.14.3 Highland Farm 鹿肉销量、收入、价格及毛利率（2018-2023）
10.14.4 Highland Farm公司简介及主要业务
10.14.5 Highland Farm企业最新动态
10.15 Chart Farm
10.15.1 Chart Farm基本信息、 鹿肉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
10.15.2 Chart Farm 鹿肉产品型号、规格、参数及市场应用
10.15.3 Chart Farm 鹿肉销量、收入、价格及毛利率（2018-2023）
10.15.4 Chart Farm公司简介及主要业务
10.15.5 Chart Farm企业最新动态
10.16 Deer Farmers Group
10.16.1 Deer Farmers Group基本信息、 鹿肉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
10.16.2 Deer Farmers Group 鹿肉产品型号、规格、参数及市场应用
10.16.3 Deer Farmers Group 鹿肉销量、收入、价格及毛利率（2018-2023）
10.16.4 Deer Farmers Group公司简介及主要业务
10.16.5 Deer Farmers Group企业最新动态
10.17 长春世鹿鹿业集团
10.17.1 长春世鹿鹿业集团基本信息、 鹿肉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
10.17.2 长春世鹿鹿业集团 鹿肉产品型号、规格、参数及市场应用
10.17.3 长春世鹿鹿业集团 鹿肉销量、收入、价格及毛利率（2018-2023）
10.17.4 长春世鹿鹿业集团公司简介及主要业务
10.17.5 长春世鹿鹿业集团企业最新动态
11 研究成果及结论
12 附录
12.1 研究方法
12.2 数据来源
12.2.1 二手信息来源
12.2.2 一手信息来源
12.3 数据交互验证
12.4 免责声明

表格目录
表1 中国与全球鹿肉市场规模增速对比（2018-2029）&（万元）
表2 全球鹿肉行业面临的阻碍因素及挑战分析
表3 全球鹿肉行业发展趋势分析
表4 中国市场相关行业政策分析及影响
表5 全球头部厂商鹿肉收入（2018-2023）&（万元），按2022年数据排名
表6 全球头部厂商鹿肉收入份额，2018-2023，按2022年数据排名
表7 全球头部厂商鹿肉销量（2018-2023）&（吨），按2022年数据排名
表8 全球头部厂商鹿肉销量份额，2018-2023，按2022年数据排名
表9 全球头部厂商鹿肉价格（2018-2023）&（元/吨）
表10 行业集中度分析，近三年（2021-2023）全球鹿肉 CR3（前三大厂商市场份额）
表11 全球鹿肉行业企业并购情况
表12 全球鹿肉行业头部厂商产品列举
表13 全球鹿肉行业主要生产商总部及产地分布
表14 2022年全球主要生产商鹿肉产能及未来扩产计划
表15 中国市场头部厂商鹿肉收入（2018-2023）&（万元），按2022年数据排名
表16 中国市场头部厂商鹿肉收入份额，2018-2023