中国临期食品行业未来前景及趋势前瞻报告2023-2029年

中国临期食品行业未来前景及趋势前瞻报告2023-2029年
临期食品是指即将到达食品保质期，但仍然在保质期内的食品，属于安全食品的范围，如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品。2012年1月27日，国家工商总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示，也就是说，到了保质期临界期限的食品需要告之顾客并单独出售。



北京市工商局随之向外界公布了“食品保质期临界”的6级标准：标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天；（比如罐头、糖果、饼干等）标注保质期6个月-不足1年的，临界期为到期前20天；（比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类）标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天；（比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类）标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天；（比如一些灭菌包装的肉食品，鲜鸡蛋等）标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天；（比如酸奶、一些点心等）标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天。（比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等）。



临期食品产业链


临期食品行业产业链主要分为三个部分：上游供应端、中游渠道端、以及下游的消费者和公益捐赠组织。其中，上游供应端主要为食品生产商、经销商、代理商、线上销售渠道如各大电商平台、大型超市、进口食品商等，这些供应商的库存和尾货商品通过中游销售渠道端，包括各大电商平台、临期食品特卖线上渠道、临期食品折扣店、连锁商超、便利店等，以销售或者赠与的方式流向消费者和公益组织捐赠对象。
零食行业的发展与我国经济发展和居民消费水平息息相关，近年来随着线上电商的发展，线下零售渠道经历了一轮调整重塑期;而临期食品作为我国零食行业调整阶段的新兴业态。

随着我国消费结构的不断升级，临期食品已经进入了产业化运营的阶段，有完善的产供销一体化供应链支撑，而产能增加的同时也给市场带来了巨大的库存积压，因此临期食品也将迎来新的发展节点。


临期食品市场格局

2021年4月，淘宝联合科普中国发布的《临期消费冷知识报告》显示，每年有210万人在淘宝平台挑选临期食品。其中，保质期剩余20%-50%的临期食品，因折扣低且口感不受影响，往往会迎来一轮销售高峰。以头部企业好特卖为例，不到3年已经完成5轮融资，其目前已在北京、上海、深圳、广州等多个重点城市布局超过400家门店，预计未来三年门店总数将超过5000家。


临期食品消费者偏好

从消费者偏好来看，消费者选择临期食品时倾向于保质期较长或者即买即食的品类。数据显示，2022年临期食品中乳及乳制品偏好占比超50%，为52.39%。除此之外，零食类、蔬菜水果类和饮料类临期食品占比较高，分别为49.47%、39.89%、28.19%。相比之下，水产品及其制品、肉及肉制品、调味品、营养食品占比较小，分别为9.04%、8.51%、6.91%、3.19%。


临期食品行业市场发展现状

临期食品线上销售渠道主要为购物平台和独立APP，线下销售渠道主要分布于超市和食品折扣店，大众消费者偏爱在线下门店购买临期食品，2021年中国消费在线下门店购买临期食品占比约为53.2%。

线上临期食品发展历史较长，线下临期专营店铺在后疫情时代才开始兴起。线上渠道中，临期食品主要分布于各购物平台，如淘宝、京东和拼多多。除此之外，临期食品线上渠道还包括微信群，独立APP如好食期、甩甩卖等。临期食品行业多个品牌获得融资，包括好特卖、繁荣集市、小象生活、嗨特购在内的多家企业，纷纷斩获融资。同时，临期食品赛道也变得拥挤起来。天眼查数据显示，去年我国新增临期食品企业125家。
临期食品是指在保质期限内，但已经进入临界期的食品。临期产品中的一个重要品类即为临期食品，工商局对临期食品有明确界定，并要求食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示。临期产品通常包括加工食品、粮油调味、生鲜、日化和宠物产品。

中国临期食品产业链可以分为上中下游三部分，其中上游主要负责食品供应，包括超市、卖场和便利店等大量出售食品的场地。中游负责商品销售，分为线上和线下两种渠道，其中线下主要是由大型超市和专业的上品折扣店销售，线上包括专卖和大型电商平台等。而下游就是个人和企业两类客户。

临期食品线上销售渠道主要为购物平台和独立APP，线下销售渠道主要分布于超市和食品折扣店，大众消费者偏爱在线下门店购买临期食品，2021年中国消费在线下门店购买临期食品占比约为55.2%。

国线上临期食品发展历史较长，线下临期专营店铺在后疫情时代才开始兴起。线上渠道中，临期食品主要分布于各购物平台，如淘宝、京东和拼多多。除此之外，临期食品线上渠道还包括微信群，独立APP如好食期、甩甩卖等。

第一章 临期食品行业产品定义及行业环境发展分析

第一节 临期食品行业产品定义

一、临期食品行业产品定义及分类

二、临期食品行业产品应用范围分析

三、临期食品行业发展历程

四、临期食品行业或所属大行业发展地位及在国民经济中的地位分析

第二节 临期食品行业产业链发展环境简析

一、临期食品行业产业链模型理论

二、临期食品行业产业链示意图

三、临期食品行业产业链相关叙述

第三节 临期食品行业市场环境分析

一、临期食品行业政策发展环境分析

1、行业监管体制分析

2、行业法律法规分析

3、行业发展规划分析

二、临期食品行业经济环境发展分析

1、居民收入水平

2、居民消费水平

3、恩格尔系数情况

4、城市化进程情况

5、人民币汇率走势

三、临期食品行业技术环境分析

1、临期食品行业专利申请数分析

2、临期食品行业专利申请人分析

3、临期食品行业热门专利技术分析

四、临期食品行业技术现状及趋势

1、临期食品行业技术流程或现状

2、临期食品行业技术发展趋势

第四节 临期食品行业宏观经济现状预测分析

一、中国人口分析

二、中国GDP走势

三、2018-2022年中国经济现状分析

四、2023-2029年中国经济预测分析

第二章 2018-2022年临期食品行业国内外市场发展概述

第一节 2018-2022年全球临期食品行业发展分析

一、全球经济发展现状

1、全球经济发展分析

2、全球贸易现状分析

3、全球经济发展趋势分析

二、2018-2022年全球临期食品行业发展概述

1、全球临期食品行业市场供需情况

2、全球临期食品行业市场规模及区域分布情况

3、全球临期食品行业重点国家市场分析

4、全球临期食品行业发展热点分析

5、2023-2029年全球临期食品行业市场规模预测

6、全球临期食品行业技术发展现状及趋势分析

第二节 2018-2022年中国临期食品行业简述

一、中国临期食品行业生命周期分析

二、中国临期食品行业市场成熟度情况

三、中国和国外临期食品行业对比SWTO

四、国内临期食品行业发展优惠政策或措施

1、进出口关税

2、国家政策支持

3、部分地方政府支持

五、2023-2029年临期食品行业发展前景分析

1、全球临期食品行业发展前景

2、中国临期食品行业发展前景

第三章 2018-2022年中国临期食品产业运行现状分析

第一节 我国临期食品行业发展状况分析

一、我国临期食品行业发展阶段

1、临期食品行业概述

2、临期食品行业发展热点

二、我国临期食品行业发展产销量情况

三、我国临期食品行业价格分析

四、我国临期食品行业价格影响因素分析

第二节 临期食品行业运行现状分析

第三节 2018-2022年中国临期食品产业发展存在的问题与对策分析

第四章 2020-2022年国内临期食品行业（所属行业）数据监测分析

第一节 2020-2022年中国临期食品行业（所属行业）总体数据分析

一、2020年中国临期食品所属行业全部企业数据分析

二、2021年中国临期食品所属行业全部企业数据分析

三、2022年中国临期食品所属行业全部企业数据分析

第二节 2020-2022年中国临期食品行业（所属行业）不同规模企业数据分析

一、2020年中国临期食品所属行业不同规模企业数据分析

二、2021年中国临期食品所属行业不同规模企业数据分析

三、2022年中国临期食品所属行业不同规模企业数据分析

第三节 2020-2022年中国临期食品行业（所属行业）不同所有制企业数据分析

一、2020年中国临期食品所属行业不同所有制企业数据分析

二、2021年中国临期食品所属行业不同所有制企业数据分析

三、2022年中国临期食品所属行业不同所有制企业数据分析

第五章 2018-2022年中国食品产业竞争格局分析

第一节 2018-2022年中国食品产业竞争现状分析

一、中国食品产品品牌竞争分析

二、中国食品产业技术竞争分析

三、中国食品产业进出口分析

1、中国食品产业或相关行业产品进出口数据

2、中国食品产业或相关行业产品进出口分来源（国别）

第二节 行业竞争结构分析

一、现有企业间竞争

二、潜在进入者分析

三、替代品威胁分析

四、供应商议价能力

五、客户议价能力

第三节 2018-2022年中国食品行业集中度分析

一、食品企业集中度分析

二、食品市场集中度分析

第四节 行业国际竞争力比较

一、生产要素

二、需求条件

三、相关产业

四、企业战略、结构与竞争状态

五、政府的作用

第五节 2018-2022年中国食品产业竞争策略分析

第六章 2018-2022年中国临期食品行业区域发展分析

第一节 中国临期食品行业区域发展现状分析

一、2022年中国临期食品行业区域消费格局

二、2022年中国临期食品行业区域品牌发展分析

三、2022年中国临期食品行业区域重点企业分析

第二节 2018-2022年华北地区

一、华北地区经济发展现状分析

二、市场规模情况分析

三、市场需求情况分析

四、行业发展前景预测

第三节 2018-2022年东北地区

一、东北地区经济发展现状分析

二、市场规模情况分析

三、市场需求情况分析

四、行业发展前景预测

第四节 2018-2022年华东地区

一、华东地区经济发展现状分析

二、市场规模情况分析

三、市场需求情况分析

四、行业发展前景预测

第五节 2018-2022年华南地区

一、华南地区经济发展现状分析

二、市场规模情况分析

三、市场需求情况分析

四、行业发展前景预测

第六节 2018-2022年华中地区

一、华中地区经济发展现状分析

二、市场规模情况分析

三、市场需求情况分析

四、行业发展前景预测

第七节 2018-2022年西部地区

一、西部地区经济发展现状分析

二、市场规模情况分析

三、市场需求情况分析

四、行业发展前景预测

第七章 2018-2022年中国临期食品行业优势企业竞争力分析

第一节 临期食品国内企业A

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第二节 临期食品国内企业B

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第三节 临期食品国内企业C

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第四节 临期食品国内企业D

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第五节 临期食品国内企业E

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第六节 临期食品国内企业F

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第八章 临期食品上下游行业分析

第一节 临期食品上游行业增长情况

一、原材料发展现状分析

二、相关生产设备市场分析

第二节 临期食品下游行业区域分布情况

一、下游需求结构分析

二、下游主要应用领域发展分析

第三节 2023-2029年中国临期食品上下游行业发展预测

第四 国内外经济形势对临期食品上下游行业的影响

第九章 中国临期食品行业投资机会与风险分析

第一节 2023-2029年中国临期食品产业发展前景趋势预测分析

一、临期食品产量预测

二、临期食品市场规模预测

三、临期食品技术研发方向预测

第二节 2023-2029年中国临期食品市场发展预测分析

一、临期食品市场需求预测

二、临期食品价格走势分析

三、临期食品进出口预测分析

第三节 临期食品行业投资机会分析

一、临期食品投资项目分析

二、可以投资的临期食品模式

三、2022年临期食品投资机会

四、2022年临期食品投资新方向

五、2023-2029年临期食品行业投资的建议

六、新进入者应注意的障碍因素分析

第四节 影响临期食品行业发展的主要因素

一、2023-2029年影响临期食品行业运行的有利因素分析

二、2023-2029年影响临期食品行业运行的不利因素分析

三、2023-2029年我国临期食品行业发展面临的挑战分析

四、2023-2029年我国临期食品行业发展面临的机遇分析

第五节 临期食品行业投资风险及控制策略分析

一、2023-2029年临期食品行业市场风险及控制策略

二、2023-2029年临期食品行业政策风险及控制策略

三、2023-2029年临期食品行业经营风险及控制策略

四、2023-2029年临期食品行业技术风险及控制策略

五、2023-2029年临期食品同业竞争风险及控制策略

第十章 2023-2029年临期食品行业投资前景分析

第一节 临期食品行业投资情况分析

一、总体投资结构

二、投资规模情况

三、投资增速情况

四、分地区投资分析

第二节 临期食品行业投资机会分析

第三节 临期食品行业发展前景分析

一、全球化下临期食品市场的发展前景

二、临期食品市场面临的发展商机

第四节 中国临期食品行业市场发展趋势预测

第五节 临期食品产品投资机会

第六节 临期食品产品投资趋势分析

第七节 项目投资建议

一、行业投资环境考察

二、投资风险及控制策略

三、产品投资方向建议

四、项目投资建议

第八节 中国临期食品行业市场重点客户战略分析

第十一章 有关建议

第一节 临期食品行业发展前景预测

一、用户需求变化预测

二、竞争格局发展预测

三、渠道发展变化预测

四、行业总体发展前景及市场机会分析

第二节 临期食品企业营销策略

一、价格策略

二、渠道建设与管理策略

三、促销策略

四、服务策略

五、品牌策略

第三节 临期食品企业投资策略

一、子行业投资策略

二、区域投资策略

三、产业链投资策略

第四节 临期食品企业应对当前经济形势策略建议

一、战略建议

二、财务策略建议